Il rustico campano per eccellenza, protagonista delle tavole pasquali. Un impasto saporito a base di farina, strutto e lievito di birra, arricchito da una generosa farcitura di formaggi e salumi: pecorino, parmigiano, provolone dolce, prosciutto cotto e salame. Morbido e profumato, con la nota del pepe che esalta i sapori, è il simbolo della convivialità e della tradizione partenopea.